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張家口地方特產

作者:張家口市誠信試驗設備制造有限公司瀏覽數:52

張家口特產有:

崇禮的口蘑、蕨菜、苦菜、貢米、大杏扁;

化的牛奶葡萄、龍眼葡萄;懷來的長城干白干紅葡萄酒;

柴溝堡熏肉、懷安豆腐皮、蔚縣剪紙、鸚哥綠豆等。

地方風味小吃有“一窩絲”、“莜面窩窩羊肉湯”、“山藥魚”、“油炸糕”、“手把羊肉”、“正宗涮羊肉”等。

熏肉系塞外古鎮懷安縣柴溝堡鎮的特 產,它已有200多年的歷史了。

圪渣餅系陽原縣揣骨町的特產,其選料精良,工藝考究??局贫傻嫩僭炇前胪该鳡畹膱A形薄餅,色澤金黃,有油脂性的光彩。吃時酥、脆、香、甜,別有風味,異??煽?。陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”,因其薄脆,故起名為“圪渣餅”。懷安豆腐皮歷史久遠, 懷安豆腐皮,薄如紙張,筋似皮條,且價廉物美。剛剛從豆腐皮布上扯來的豆腐皮白生生,筋顫顫,如果把它像手絹那樣揉成一團甩在板上,不會掉角,也不會有一絲裂縫。這也是懷安豆腐皮的獨到之處。豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素,還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用,能降低人體的血壓和膽固醇,增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。

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